Crutones Caseros

No se a quien se le ocurrió el ponerle los cubitos saborizados de pan sobre las ensaladas, pero resulta muy buena combinación lo fresco de la lechuga, con lo durito del crutón. Antes de aprender a comer ¡bien! los hacía a un lado y mejor los ignoraba, pero mi abuelo (Papá Totote) me obligaba a comerme todo lo que hubiera en el plato; hoy se lo agradezco que me enseñara a comer "todo y de todo" ya que eso fue despertando´poco a poco el gusto por los sabores, olores y texturas de las comidas.

Lo más facil para tener crutones para la ensalada es habrir un paquete y agregarle a la ensalada, pero no hay como hacerlos en casa; he aqui una receta para hacerse en el momento:

Ingredientes:

• pan de barra blanco o integral (a su elección)
• Aceite de oliva
• dientes de ajo
• queso parmesano

Preparación:

Se prepara una mezcla de aceite de oliva, ajo y queso parmesano y se embarra al pan con una brocha. Se hornea a 350º F. por 12 minutos, se deja enfriar completamente y se sirve de inmediato.
Nota: Si no se quiere el sabor muy fuerte a ajo, se puede sustituir por shalots.Fin