¿Naranjas Dulces o Naranjas Agrias en las Recetas?

No se puede saber a simple vista cuando una naranja es dulce o es ácida (agria), solamente exprimiéndola y probando su sabor. Cuando en una receta piden jugo de naranja, lo que se desea obtener es su sabor característico y la acidez; por lo que si la naranja es dulce se le debe de agregar jugo de limón. Igualmente cuando se quiere reducir la cantidad de carbohidratos contenido en los azúcares de la naranja.Fin