En casa se tiraban las cáscaras de los camarones, pero desde que descubrimos que hirviéndolas por una media hora con un pedazo de cebolla con unas 2 o 3 pimientas enteras enterradas y un par de ajos, se obtiene un buen caldo que después sirve para sazonar algún guizo. Se deja enfriar en la misma olla en la que se coció y tapada; después se puede guardar en bolsas de serrado hermético y guardarlas en el congelador (el que hace hielo).
Dalila dijo...
Hola Raul, muchas gracias por el tip.
12 de noviembre de 2007 5:00:00 PST.Fin
¿Que hacer con las cáscaras de los camarones?
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