Cognac o Coñac

El Coñac (del francés cognac, y éste, de Cognac, ciudad francesa) es una bebida alcohólica del mismo tipo del aguardiente, que se elabora a partir del vino de uva blanca de las cepas cultivadas cerca de la mencionada ciudad, en el terreno cálido del departamento de Charente (Francia). La caliza del suelo contribuye a la calidad del coñac, debiendo su exquisito sabor y fragancia a los métodos de destilación y maduración de al menos dos años en cubas de roble. Una bebida similar al cognac es el Armañac, que toma el nombre de la región de Armagnac (Francia), y el Calvados, bebida elaborada en la región de la Basse-Normandie. La ciudad de Cognac es una de las tres regiones con la denominación europea para elaborar esta bebida. Las otras dos son Armagnac y Jerez de la Frontera. Fuente.Fin