Queso Añejo

El Queso Añejo es una versión añejada del Queso Fresco, y aunque se clasifica como un queso suave, su consistencia puede ser firme y su sabor salado. Se utiliza básicamente como ornamento al ser espolvoreado al termino de platillos tales como enchiladas, tostadas, ensaladas de nopales y flautas. Si no lo encuentra en mercados, este puede ser sustituido con queso Romano. Fuente.Fin