Tomatillo o Tomate Verde (Physalis ixocarpa)

Los Tomatillos (Physalis ixocarpa) también se conocen como tomates de cáscara, tomates verdes. El tomatillo pertenece a la familia de las solanáceas junto con el jitomate, la papa, la berenjena y el chile. El tomatillo es una planta originaria de México donde se ha cultivado desde hace cientos de años. El tomatillo es una parte tradicional de la cocina mexicana, y se utiliza en guisados, moles y salsas. En México, a este ingrediente se conoce en el centro y sur del país como Tomate Verde y en el norte como Tomatillo. Las estructuras de la fruta parecen las linternas chinas. Constan de fruto redondo que mide 1 a 2 pulgadas que parece un jitomate, y es envuelto de hojas. Fuente.Fin