Pay de Queso Frío

Ingredientes:

½ lata de leche condensada
1½ taza de queso crema
¾ de taza de azúcar blanco
1½ taza de crema agria
3 limones amarillos (el jugo y la ralladura)
1½ cucharadas de grenetina hidratada

Preparación:

En la batidora a velocidad alta, se bate el queso crema hasta acremar, luego se le agrega poco a poco el azúcar, enseguida la crema agria. Sin dejar de batir se agrega la ralladura de limón, leche condensada y poco a poco el jugo de limón. Enseguida se incorpora la grenetina que debe estar tibia. Se sigue batiendo hasta que este cremoso y se vacía al molde con la costra ya lista. Se refrigera de 4 a 5 horas.Fin