Tapioca (Almidón de Yuca) ?!

La Tapioca es una harina (almidón) hecha de yuca, que viene presentada en granitos o pequeñas bolitas. También se llama tapioca al pudín o papilla que se hace con dicha harina y leche (o agua), más azúcar y algún aroma como vainilla o canela. Su sabor es como el de cualquier otro cereal. También sirve como espesante y gelificante, en otras preparaciones. Fuente.Fin