Pollo al Limón

Ingredientes:

2 pollos de 500 gr. cada uno
4 cucharadas de aceite para cocinar
1 limón
1 rama de romero
unas hojitas de salvia
sal y pimienta negra recién molida

Preparación:

Con un cuchillo bien afilado, se cortan los pollos por la mitad a lo largo. Se golpean con el mazo para que se aplanen y se colocan en un recipiente.
En el procesador de alimentos se vierte el aceite, jugo del limón, un poco de sal y pimienta, las hojas de salvia y romero, se dan golpecitos al botón de encendido del aparato a que queden solamente picadas las hojas. Se sazona con esta salsa los pollos y se dejan una hora en un lugar fresco, volteándolas de vez en cuando. Se escurren y se colocan sobre la plancha de hierro o parrilla bien caliente, con la parte cortada hacia arriba. Se cuecen por 10 minutos, luego se voltean y se dejan otros 15 minutos, barnizándolas de vez en cuando con la marinada.Fin