La Leucaena leucocephala, o liliaque, 
huaje o guaje, es un árbol leguminosa. Produce vainas comestibles conocidas con el mismo nombre.
Descripción.
Mide de 3 a 7 m de altura. Sus hojas son bipinnadas. Sus semillas se usan en diversos platos, como el huaxmole. Este árbol puede vivir unos 50 años y crece silvestre en zonas cálidas entre los 800 y los 1700 msnm.
Habitat.
Es originaria de México, se encuentra sobre todo en los estados del sur, como son Guerrero, Morelos, Oaxaca y Chiapas; de hecho, parece que el nombre de Oaxaca viene de Uaxin, lugar donde crecen guajes. Fuente, Imagen.Fin
Guaje Verde (Leucaena leucocephala)
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3 comentarios:
felicidades por tu Blog la intruduccion y el concepto son muy buenos, tengo unas dudas....
Es alimento humano el guaje verde? tienes alguna receta con la semilla u hoja?
gracias....
Excelente, ¿oye hay alguna manera de convertirlo en polvo comestible?
Excelente. Oye ¿se puede hacer en polvo comwestible como el orégano?
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