Pápalo o Papaloquelite (Porophyllum macrocephalum)

Pápalo o papaloquelite se dice generalmente al Porophyllum macrocephalum (el nombre se deriva de papalotl, mariposa, y quilitl, hierba comestible, por la forma como se mueven las hojas redondas en el viento, pero esto quizas ya lo sabias). Hay varias especies adicionales que tienen el mismo sabor, pero se utilizan solo regionalmente, por ejemplo, el pápalo o pipicha de Puebla; éstos generalmente tienen hojas angostas. .(Fuente: correo privado con la Dra. Heike Vibrans Lindemann)

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