Salsa Borracha

Ingredientes:

3 chiles pasilla desvenados y sin semillas
1 diente de ajo
3 cucharadas de cebolla picada
3 cucharadas de aceite de oliva
50 gr. de queso añejo
1 taza de pulque
sal y pimienta negra recien molida

Preparacion:

Los chiles se remojan en agua caliente y se licúan con el ajo y el pulque y se sazonan con sal y pimienta. Se vacía en un recipiente y se agrega aceite, cebolla y queso.Fin