Chiles (Capsicum...)

El Chile es un fruto de sabor picante y acre de la familia de las solanáceas. Se origen es de México, centro y Sudamérica, existen cientos de tipos de muchos tamaños, colores y formas. Tal es el caso del chile de árbol , jalapeño, ancho, pasilla, habanero, serrano, chipotle, cascabel, manzano, morita, mulato, chilacate, guajillo, entre otros. Su consumo puede ser fresco o seco. Es ingrediente indispensable de los guisos de México, dependiendo su uso se consideran verdura o condimento, es el Chile, de hecho, el que define, caracteriza y hace único el sabor de un platillo, es llamado "El Rey de la Cocina Mexicana". Fuente.Fin