Cajeta (Dulce de Leche)

La Cajeta Mexicana está hecha de una combinación de leche de vaca y leche de cabra, y se originó en la ciudad de Celaya (Guanajuato), y su nombre se deriva de las cajas de madera que se utilizaban para empacarlo. En México se ha creado una extensa gama de productos y golosinas derivadas de este manjar, entre las que se encuentran obleas con cajeta y las paletas de cajeta.
En las versiones mexicanas se encuentran 3 variedades de cajeta:
Cajeta Quemada: es la presentación natural de este dulce.
Envinada: con un ligero porcentaje de alcohol en su preparación tiene un sabor envinado.
Cajeta de Vainilla: que en su preparación se incluye la vainilla. Fuente.
Ahora han sacado Cajeta sabor Nuez que esta ¡deliciosa!

Entradas relacionadas:
• El Dulce de Leche: ¿Argentino o Uruguayo?
• Una tradición mexicana: la cajeta y otros dulces pecados.Fin