Hummus o Humus

El Hummus es un puré de garbanzos. Es de origen libanes y se come con pedazos de pita o con verduras tiesas, por ejemplo zanahorias o apio. Los garbanzos estan LLENOS de proteinas, y el humus satisface tanto que basta para un almuerzo.

Ingredientes:

- garbanzos en lata
- muchisimo ajo
- un poco de salsa soja
- jugo de limón
- perejil
- sal y pimienta
- cebolla verde picada
- Si se puede encontrar en el mercado o hacerlo en casa, poner tahini, si no, semillas de ajonjolí sirven.
- Un poquito de Pimienta de Cayena

Preparación:

Se vacía la lata de garbanzos escurrida, en el procesador de alimentos. Se enciende el procesador y se deja hasta que quede liso. Se van agregando los demas ingredientes sin que queden muy triturados. Se envasa y se guara en el refrigerador.