¡Ese Polvito!: ¿Donde Lo Encuentro?

La crema para batir que yo uso en los pasteles es vegetal y no contiene nada de lácteo; así que, yo no tengo problemas con la crema. Para algunas recetas saladas que llevan crema para batir uso crema de leche y no se requiere muy espesa.
Encontré este video que me da mas "luz" sobre el uso de la chantilly de crema de leche para embetunar pasteles.Fin