Quelites (Chenopodium berlandieri)

Quelite se deriva de una palabra nahuatl "quilitl" que quiere decir hierba comestible (igual como jehuitl quiere decir hierba inútil, tzapotl fruto jugoso y paxtle hierba medicinal). El uso de la palabra es un poco regional. Hay regiones donde se utiliza en el sentido original (abarcando no solo hierbas, sino otros comestibles verdes, como los brotes jóvenes del guaje); en otras se restringe el uso a determinadas especies. Aquí en los valles centrales generalmente se dice quelite o quelite cenizo a Chenopodium berlandieri; en otras regiones son otras especies.(Fuente: correo privado con la Dra. Heike Vibrans Lindemann) (Continuará)

1 comentario:

Anónimo dijo...

Donde ouedo conseguir semillas de quelite? Rosa Coronado blkbenz98@aol.com