Puré de Tomate

El Puré de Tomate consiste en eliminar líquido de los jitomates a fin de darle la consistencia de un puré. Sirve para darle color y sabor a los alimentos. Por lo regular viene enlatado y puede llevar otros ingredientes como cebolla, ajos, sal y/o diversas especias. Quitándole más líquido sería ya una pasta de tomate.Fin