La Leucaena leucocephala, o liliaque, huaje o guaje, es un árbol leguminosa. Produce vainas comestibles conocidas con el mismo nombre.
Descripción.
Mide de 3 a 7 m de altura. Sus hojas son bipinnadas. Sus semillas se usan en diversos platos, como el huaxmole. Este árbol puede vivir unos 50 años y crece silvestre en zonas cálidas entre los 800 y los 1700 msnm.
Habitat.
Es originaria de México, se encuentra sobre todo en los estados del sur, como son Guerrero, Morelos, Oaxaca y Chiapas; de hecho, parece que el nombre de Oaxaca viene de Uaxin, lugar donde crecen guajes. Fuente, Imagen.Fin
Guaje Verde (Leucaena leucocephala)
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4 comentarios:
felicidades por tu Blog la intruduccion y el concepto son muy buenos, tengo unas dudas....
Es alimento humano el guaje verde? tienes alguna receta con la semilla u hoja?
gracias....
Excelente, ¿oye hay alguna manera de convertirlo en polvo comestible?
Excelente. Oye ¿se puede hacer en polvo comwestible como el orégano?
En Argentina por el norte también los indígenas lo aspiraban!! Sebil
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